사과의 효능 이건 몰랐을 걸?

사과는 강한 건강 파워를 가지기로 유명한 과일입니다. 구연산과 사과산, 칼륨, 식이섬유의 일종인 펙틴, 강한 항산화력을 가진 사과는 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있어 생활습관병 예방과 정장효과, 피부미용 효과 등 다양한 효과가 있습니다.

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사과의 효능 : 8가지 건강 효과

 

◎ 생활습관병 예방 효과
◎ 고혈압을 예방하고 개선하는 효과
◎ 변비나 설사를 해소하는 효과
◎ 피부미백 효과
◎ 알레르기를 완화하는 효과
◎ 다이어트 효과
◎ 피로회복 효과
◎ 부종을 예방하고 개선하는 효과

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사과의 효능 : 칼륨

 

사과에는 미네랄의 일종인 칼륨이 풍부합니다. 사과 100g당 120mg 함유되어 있습니다.

칼륨의 주된 기능은 세포 내액의 침투압이나 체액의 pH 밸런스를 일정하게 유지해줍니다. 또한 나트륨(염분)의 배출을 촉진하는 작용이 있기 때문에 염분의 과다 섭취를 조절하는 데 도움이 되는 영양소입니다.

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사과의 효능 : 식이섬유

 

장내 환경을 조성하는 작용이 있는 식이섬유가 많이 함유되어 있으며 사과 100g당 함유량은 1.9g입니다.

사과에 풍부한 식이섬유는 수용성 식이섬유의 일종인 '펙틴'. 펙틴은 착한 균을 늘리는 한편 유해균 증식을 억제하는 작용이 있어 설사 대책에 도움이 됩니다. 또한 유해 물질의 배출을 촉진하기 때문에 변비 기미가 있는 분들에게도 추천합니다.

 

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사과의 효능 : 비타민 C

 

 

사과에는 비타민 C가 100g 당 6mg 함유되어 있습니다.비타민 C는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식사부터 제대로 섭취하는 것이 중요합니다.

비타민C의 주된 기능은 콜라겐을 생성하고 모세혈관 연골 등을 건강하게 유지하는 것.또한, 피부에서 멜라닌이 생성하는 것을 억제하는 작용이 있기 때문에, 자외선 차단에 도움이 됩니다. (※1,5)

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사과의 효능 : 폴리페놀

 

항산화 물질로 주목받고 있는 폴리페놀이 사과에 많이 들어 있습니다. 폴리페놀은 노화나 면역 저하의 원인이 되는 '활성 산소'의 작용을 억제하는 작용을 기대할 수 있습니다.

또한 사과에 함유된 폴리페놀 중 특히 풍부한 것이 '프로시아니진'. 녹차나 레드와인에서 섭취하는 폴리페놀보다 항산화 작용이 강한 것이 특징입니다.

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사과는 껍질째 먹어야 좋다?

자주 듣는 말이지만 사과를 제대로 먹는 방법은 껍질을 벗기지 않고 먹어야 한다는 점입니다. 껍질에는 프로시아니진이 풍부하게 포함되어 있기 때문에 껍질째 사과를 먹는 것이 좋습니다. 

 

사과를 그대로 둥글게 씹어서 거부감을 느끼는 분들을 위해 사과를 4조각으로 잘라 껍질이 붙은 채로 얇게 슬라이스 해서 드시면 사과 껍질의 거부감이 별로 없어지기 때문에 추천합니다.

 

 

또한 사과를 먹는 타이밍으로 아침·점심·저녁으로 나누어 먹는 것이 올바른 먹는 방법이라고 할 수 있습니다.그것은 프로시아니진은 체내에서의 지속력이 별로 없기 때문에 자주 나누어 먹는 것이 좋다고 합니다.

식사마다 간식으로 사과와 자주 사과를 드시는 것은 매우 몸에 부담도 적고 좋은 방법이 아닐까 싶습니다.

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사과의 효능을 위한 올바른 보관법

사과 보관방법으로는 기본 냉장보관입니다. 따뜻한 방에서는 사과 자체의 호흡이 활발해지기 때문에 맛이 오래가지 않습니다.

 

또 사과는 건조를 싫어합니다.수분이 빠지고 건조하면 맛이 없어집니다.갈색으로 변색되기 쉽기 때문에 가능한 냉장고 채소실에서 수분을 유지할 수 있도록 보관 방법하십시오.

 

사과는 살아 있기 때문에 수확 후에도 호흡을 하고 있기 때문에 그동안 영양 성분이 줄어 버립니다.냉장 보관으로 식히면 호흡의 양이 적어지기 때문에 맛이 지속될 수 있게 됩니다